Пироги, пирожки, пицца!

Поделиться12009-06-24 09:30:22

Автор: Феми
Добрый дух форума
Откуда: Самара
Зарегистрирован: 2009-06-24
Приглашений: 0
Сообщений: 112
Уважение: [+2/-0]
Позитив: [+16/-0]
Пол: Женский
Возраст: 37 [1987-04-14]
Провел на форуме:
18 часов 57 минут
Последний визит:
2009-08-30 04:24:57

И другая несладкая выпечка

Поделиться22009-06-26 07:18:28

Автор: Феми
Добрый дух форума
Откуда: Самара
Зарегистрирован: 2009-06-24
Приглашений: 0
Сообщений: 112
Уважение: [+2/-0]
Позитив: [+16/-0]
Пол: Женский
Возраст: 37 [1987-04-14]
Провел на форуме:
18 часов 57 минут
Последний визит:
2009-08-30 04:24:57

Хлебушек от Нели!

Девочки, сделала сегодня хлеб.... по вкусу чеабаты. Взяла рецепт, с форума say7. Спасибо, Элиночке!!!
Значит так.... Берем 5-7 грамм ( сухих) дрожжей, растворяем в теплой водичке ( 100 грамм), и добавляем 3 ч.ложки сахара. Даём постоять 10 минут. Затем в подошедшие дрожжи, добавляем ещё грамм 150 воды ( кипячённой, но охлаждённой). По рецепту шла минеральная вода, но у меня не было. И добавляем потихоньку муку, ( у меня ушло примерно, грамм 400, а может и меньше.... делаю на глаз, просеянную), замешиваем тесто.... легко и не принуждённо.а вот сейчас добавляем соль , 1 чайную ложку ( я положила меньше) НЕ КРУТОЕ. А так что бы не липло к рукам.... нежненькое. Делаем шарик, перекладываем в миску, накрываем полотенцом и в тёплое место на 2 часа. Вот оно какое....

а это после поднятия ( правда, пока мешкалась... на кухне... забыла что включена вытяжка, поэтому немного опал)

затем эту прелесть"... перекладываем на густо посыпанный стол, мукой и как бы играючи.... ему создаём форму ( круто НЕ МЕСИТЬ), перекладываем на протвень, застеленный пергаментной бумагой ..... присыпаем мукой сверху.... ставим на растойку.... вот так... (Не забыть, прикрыть полотенцем, что бы не обветрилось.) на 1 час.

Вот оно какое получается, после растойки ...( сделала я дырочки)

Затем ставим протвень, с нашим чудом в печь, на 10 минут , на 220 грдусов, потом 10 минут... на 200 градусов. Вот такоя прелесть получается...

Ну и в разрезе...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Поделиться32009-06-26 07:28:32

Автор: Феми
Добрый дух форума
Откуда: Самара
Зарегистрирован: 2009-06-24
Приглашений: 0
Сообщений: 112
Уважение: [+2/-0]
Позитив: [+16/-0]
Пол: Женский
Возраст: 37 [1987-04-14]
Провел на форуме:
18 часов 57 минут
Последний визит:
2009-08-30 04:24:57

Пирожки от Нели!

берём молоко 1 стакан ( тепленькое), высыпаем в него 12 грамм сухих дрожей ( у меня ... саф-момент, для сдобы) и 1 ч.ложку сахара. и ждём когда они подойдут. ( примерно, 10 минут) Когда дрожжи "подошли", добавляем 1 яйцо, 3 ст.ложки раст. масла. всё размешиваем, и добавляем по чуть -чуть (просеянную) муку. у меня ушло около 450- 500 ( у меня всё, наглаз) грамм. Затем добавляем, 0,5 ч. л. соли. и замешиваем вот такое тесто....

в чистую миску, обмазываем раст. маслом, выкладываем тесто, закрываем полотенцом и убираем в тёплое место, на 1 час. За это время оно подымается, вот так...

в это время делаю начинку ( картофельное пюре, с обжаренным луком и зеленью)

а вторая начинка, яйцо с зел.луком и укропом....

затем, ещё раз замесим (подошедшее) тесто и формируем пирожки.....

Круглые с яйцом, а вытянутые с картошкой.....
жарим на рстительном масле, до золотистой корочки.... с двух сторон ( масла надо налить побольше, чтобы и бока хорошо прожарились)

и выкладываем в миску, застеленой бум . полотенцем, ставим вертикально ( что бы не смялись)....

ну и в разрезе....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

Поделиться42009-07-01 17:49:56

Автор: Феми
Добрый дух форума
Откуда: Самара
Зарегистрирован: 2009-06-24
Приглашений: 0
Сообщений: 112
Уважение: [+2/-0]
Позитив: [+16/-0]
Пол: Женский
Возраст: 37 [1987-04-14]
Провел на форуме:
18 часов 57 минут
Последний визит:
2009-08-30 04:24:57

Пирог Старый холостяк.

Ингридиенты:
Яйца - 3 шт.
Майонез - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Мука - 1 стакан.
Сосиски - 6 шт.
Сыр - 150-200 гр.

В чашку разбиваем три яйца, туда же майонез, разрыхлитель. Перемешиваем. Всыпаем муку и хорошенько вымешиваем минут пять.
Режем сосиски колечками, сыр кубиками, зелень меленько.

Всё, что нарезали вмешиваем в тесто. Не солим!!!

Форму посыпаем мукой, и в неё выкладываем получившуюся смесь. Разравниваем аккуратно.

Ставим в духовку на 180 градусов и печём минут 40. Ну до готовности вобщем.

Вот такой пирог :-) Правда последняя фотка фиговая - но хотели быстрей попробовать :-) )) Да и свет уже искуственный.
пирог понравился, нисколько не сухой, тесто воздушное. Делается очень быстро. Вобщем пробуйте :-)